Die kos wat ons eet dra by tot ons algemene gesondheid, en 'n gebalanseerde dieet gee ons meer van die voedingstowwe wat ons nodig het. Hierdie beginsel geld ook vir koeie. So, wat eet koeie? Om gesond te wees en mense van kwaliteit vleis of melk te voorsien,koeie moet tot 100 pond voer per dag eet, wat hoofsaaklik bestaan uit hooi (gedroogde gras of lusern), weidingsgrasse, kuilvoer (gegiste grasse, lusern, of mielies), en byprodukvoere (sojameel, brouerskorrels, of mielieglutenvoer).
Hierdie voer word 'n totale gemengde rantsoen (TMR) genoem en word dikwels deur opgeleide voedingkundiges ontwikkel. Daarbenewens bestudeer wetenskaplikes die onderwerp al lank om dieetstandaarde vir gesonde koeie te verfyn. Kom ons vind in meer besonderhede uit wat op die spyskaart van Noord-Amerikaanse koeie is en wat die dieet van melkkoeie van vleisbeeste onderskei!
Wat is die verskille tussen vleisbeeste en melkkoeie?
Vleiskoeie is beeste wat vir vleisproduksie grootgemaak word, in teenstelling met melkkoeie, wat vir melkproduksie gebruik word. Hulle kom van dieselfde spesie, maar hulle is verskillende rasse met spesifieke fisiese eienskappe en behoeftes.
'n Vleiskoei het verskeie morfologiese eienskappe wat dit van 'n melkkoei onderskei. 'n Koei wat vir vleisproduksie grootgemaak word, is robuuster, gespierder en het meer vet regdeur sy liggaam.
Wat die melkkoei betref, sy is maerder, en haar beenstruktuur is meer sigbaar. Sy lyk meer "vroulik" as die vleisbees. Sy het ook 'n imposante uier wat gebruik word vir die produksie van melk vir haar kalf.
Weens hul verskillende liggaamsamestelling en funksie verskil hul voedingsbehoeftes. Soos die meeste lewende dinge, bestaan hul dieet uit ses basiese noodsaaklike voedingstowwe: water, koolhidrate, vette, proteïene, vitamiene en minerale. Baie faktore beïnvloed die tipe dieet wat gegee word, insluitend die spysverteringstelsel, omgewing, ouderdom, dieregeslag, grootte, liggaamskondisie, gewig, ras, genetika en doel waarvoor dit gebruik word.
Wat eet melkkoeie?
'n Melkkoei het hoë energiebehoeftes omdat sy baie kalorieë verbrand om melk te produseer. Sy kan dus tot 100 pond kos per dag eet en tot 30 tot 50 liter water drink, wat gelykstaande is aan 'n bad wat tot op die rand gevul is!
Byvoorbeeld, in die Verenigde State en Kanada is die mees algemene voer wat aan melkkoeie gevoer word gras, in die vorm van hooi of kuilvoer. Koeie sal ook noodsaaklike voedingstowwe verkry uit gewasse soos mielies, gars, klawer, lusernhooi, hawer en sojabone.
Boere en suiwelprodusente kan hulle ook 'n totale gemengde rantsoen gee, wat droë hooi, kuilvoer, graan, minerale en dikwels ander byprodukvoedsel kombineer, soos sojameel, mielieglutenvoer, katoensaad, beet pulp, ens. Hierdie rantsoen word gewoonlik geskep deur 'n opgeleide suiwelvoedingkundige wat voeding vir koeigesondheid en melkproduksie optimaliseer. Hierdie rantsoen verander met die koei se laktasiestadium, aangesien die dier se voedingsbehoeftes verander na gelang van haar melkproduksie en stadium van dragtigheid. Byvoorbeeld, tydens die laktasieperiode moet die koei baie meer kos inneem om sy basiese fisiologiese behoeftes te handhaaf en genoeg melk te produseer.
Wanneer die koei droog is, bou sy oortollige liggaamsreserwes op vir die volgende laktasieperiode, wat plaasvind nadat sy geboorte gegee het aan 'n nuwe kalf. Trouens, koeie moet elke jaar kalf om voort te gaan om melk te produseer.
In kort, die voedingsbehoeftes van melkkoeie verskil na gelang van die laktasie, afdroog en dragtigheidsperiodes. As gevolg van hierdie hoë dieetvereistes bestee suiwelvoedingkundiges baie tyd om hul daaglikse rantsoene te balanseer.
Wat eet vleisbeeste?
Vleisbeeskuddes kan bestaan uit vroulike beeste, wat die basis van die kudde vorm en elke jaar kalwers produseer vir menslike gebruik. Sommige kalwers kan grootgemaak word om op die plaas aangehou te word, en ander word op 'n jonger ouderdom in 'n voerkraal verkoop.
- Kalwers wat met melk gevoer word, word hoofsaaklik met koeimelk gevoer totdat hulle ongeveer 550 pond bereik. Hierdie voer gee die vleis 'n ligte kleur, 'n witter kleur wanneer dit gaar is, en 'n gladde smaak.
- Graan gevoer kalwers word tipies mielies gevoer totdat hulle ongeveer 730 pond bereik. Graan gevoer kalfsvleis gee sagte vleis met 'n delikate smaak maar donkerder van kleur as dié van melk gevoer kalfsvleis.
Die groei van kalfskalwers hang af van hul genetika, die melkproduksie van hul ma, die kwaliteit van beskikbare voer en hul omgewing. Wanneer hulle 'n gewig van 600 tot 800 pond bereik, word die kalwers verkoop vir verdere groei in voerkrale. Die jong osse word dus vetgemaak om tussen 1 300 en 1 600 pond te weeg, wat die ideale gewig is om die verskillende vleissnitte wat op die mark beskikbaar is, te produseer.
Vleisbeeste het nie noodwendig 'n gedefinieerde vlak van voerverbruik nie; hulle benodig egter voedselvlakke wat hoog genoeg is om aan hul voedingsbehoeftes te voldoen. Koeie wat vir menslike gebruik grootgemaak word, kan 'n hoë-energie totale gemengde rantsoen gevoer word (soos 'n melkkoei maar met verskillende vlakke van voedingstowwe), wat ontwerp is vir vinnige groei en optimale vleisspier. Hulle moet ook voer van goeie geh alte, soos hooi en gras, eet om optimale voeding te verseker. Boonop het koeie wat kalwers produseer wat vir menslike verbruik bedoel is, voedingsbehoeftes wat wissel volgens hul stadium van laktasie en dragtigheid. In hierdie opsig is hulle soortgelyk aan melkkoeie.
In kort, vleis- en melkbeeste benodig dieselfde kwaliteit voedingstowwe, maar die vereiste hoeveelheid van hierdie voedingstowwe verskil vir elke spesie en hul funksie.
Hoe verander koeie plante in melk of vleis?
Koeie is herkouers, wat beteken dat hulle 'n eienaardigheid het in vergelyking met ander herbivore soos perde of hase: hulle het vier kompartemente in hul maag en kan kos van die maag na die mond terugbring om dit weer te kou. Dit word herkou genoem, en die kos wat die herkouer na sy mond terugbring, word die herkouer genoem. Die spysverteringstelsel van herkouers stel hulle dus in staat om die sellulose wat in die gras voorkom, waartoe mense nie in staat is, te verteer nie.
Gevolglik verander 'n koei voedsel wat nie deur mense gebruik kan word nie (gras) in voedsel met hoë toegevoegde waarde (vleis en melk).
Finale Gedagtes
Koeie is herkouers met die buitengewone vermoë om sellulose in plante in melk of vleis te omskep. Maar om hierdie proses te bewerkstellig, benodig koeie voldoende voer, wat hoofsaaklik uit gras-, hooi-, kuilvoer- en neweprodukvoere bestaan. Melkkoeie en vleisbeeste het verskillende voedingsbehoeftes, maar die twee spesies benodig dieselfde noodsaaklike voedingstowwe maar in verskillende hoeveelhede.
