Truffels is een van die duurste kosse in die kulinêre industrie weens hul ontwyking. Hulle ontwikkel ondergronds, waar hulle moeilik is vir 'n mens om raak te sien. In plaas daarvan om doelloos in die grond rond te grawe om truffels te vind, het mense geleer hoe om varke in diens te neem om die werk vir hulle te doen.
Truffelvarke is al eeue lank gewild vanweë hul vermoë om wortels en kos in die grond te soek deur hul reukkliere te gebruik. Vroue is veral effektief met truffeljag omdat truffels 'n muskusgeur uitstraal wat aan dié van manlike varke herinner. Daarom word wyfies tot hulle aangetrokke net soos hulle tot 'n potensiële maat sou wees. Wil jy meer leer oor truffeljagvarke? Hier is wat jy moet weet.
Word varke nog steeds gebruik om truffels te jag?
Varke is al eeue lank opgelei om truffels te soek enword vandag nog opgelei om hulle in baie wêrelddele te jag, hoewel nie so gereeld of so streng soos in die verlede. Die praktyk is tans gewild in onder andere die Verenigde State, Frankryk, Italië, Duitsland, Australië en die VK.
Varke is toevallig uitstekend om truffels uit te snuffel. Maar hulle is nie die enigste tipe dier wat in diens geneem word om dit te doen nie. Honde word ook algemeen gebruik om truffels te jag. Een van die gewildste truffeljaghonde wat bestaan is die Lagotti Romagnoli, wat deels vir hul truffeljagvermoë geteel word.
Hoe word varke geleer om truffels te jag?
Varke is natuurlike ondergrondse vreters, en hulle weet toevallig hoe om truffels te soek. Die truuk is om 'n vark te leer om net truffels te soek terwyl hy op 'n missie is en om nie die truffels te eet nie Hulle moet hul menslike eweknieë waarsku sodat die truffels gepluk en gered kan word. Varke is uiters intelligent. Hulle is onafhanklik, hulle kan strategiseer, en hulle het empatie.
Studies het getoon dat varke net so intelligent soos honde en sjimpansees is, indien nie meer nie. Daarom maak dit sin om hierdie lewendige diere op te lei om vir ons truffels te soek, maar hoe word die opleiding bewerkstellig? Baie harde werk en geduld is nodig om te begin.
Varke moet eers leer om speelgoed en lekkernye in 'n beperkte omgewing te soek wanneer hul eienaars hulle daarop aanstuur. Sodra dit bereik is, kan die varke in opleiding uitgestuur word na beheerde gebiede van die wildland. Eerstens word die truffel aan die vark gebring, en dan word die vark aangesê om dieselfde geur te soek wat die truffel uitgestraal het.
Opleiers sal nou agter die vark volg, en wanneer 'n vark 'n truffel kry, leer die afrigter die dier hoe om te waarsku dat 'n vonds gemaak is. Bederfies en lof is 'n groot deel van opleiding. Die lekkernye is spesifiek belangrik omdat dit help om te verseker dat varke nie die truffels eet wat hulle kry nie, maar eerder sal uithou vir hul gunsteling lekkerny om daarna aan te peusel.
Hoeveel truffels kan varke in 'n dag of week kry?
'n Vark sal dalk geen truffels op 'n gegewe dag kry nie, of hulle sal dalk ses van hulle vind. Dit hang alles af van dinge soos die weerstoestande, die beskikbaarheid van die truffels in 'n gegewe area en die vark se vermoëns. Hoe minder opleiding 'n vark het, hoe minder waarskynlik is dit dat hulle 'n truffel sal vind. Die hoeveelheid area wat 'n vark toegelaat word om in 'n dag te bedek, maak ook 'n groot verskil.
Sommige varke vind net een truffel per dag, wat steeds 'n winsgewende vonds is wanneer alles gesê en gedoen is. Sommige vind drie of ses op 'n dag. Sommige vind absoluut niks. Dit is nie algemeen dat varke dag in en dag uit dieselfde aantal truffels vind nie. Sommige dae vind hulle dalk meer as ander.
Hoeveel kos 'n goeie truffeljagvark?
In die gewilde fliek, “Pig,” met Nicholas Cage in die hoofrol, was 'n suksesvolle truffeljagvark soveel as $25 000 werd. In die werklike lewe sou 'n truffeljagvark wat soveel werd is, uitgebreide opleiding hê en 'n bewese rekord vir die vind van truffels. Die meeste truffeljagvarke kos 'n paar duisend dollar. Sommige kos minder, veral as hulle jonger is en nie ten volle opgelei is nie.
Bewese varke kan dalk 'n bietjie meer kos. Dit is skaars om 'n truffeljagvark teen die koste van $25 000 te koop te sien. Hou in gedagte dat truffelvarke 'n deel van die familie gemaak moet word. Hulle kan nie in 'n hok of vreetgebied aangehou word sonder die geselskap van mense as daar van hulle verwag word om saam met mense te werk om te jag en die immer ontwykende truffel te vind nie.
Is varktruffeljag menslik?
Dit is'n gelaaide vraag wat veelvuldige antwoorde het Eerstens hang dit van die situasie af. Varktruffeljag kan menslik wees en dit kan onmenslik wees.’n Truffeljagvark vereis noukeurige waarneming, gereelde menslike interaksie, respek en’n gelukkige en gesonde leefstyl. As hierdie goed nie in plek is nie, word die vark wat truffels jag nie menslik behandel nie.
Dit is ook belangrik om in gedagte te hou hoe gereeld 'n vark gebruik word om truffels te jag. As 'n vark aan 15 uur jag per dag onderwerp word, word hulle mishandel. 'n Paar uur per jagsessie is voldoende wanneer menslike tegnieke in plek gestel word. Varke moet ook dae vry van jag hê. Na 'n paar dae se werk is 'n volle dag af geregverdig.
Finale Gedagtes
Varke is uitstekende truffeljagters, maar hulle is ook voelende wesens met gevoelens en empatie. Hulle moet regverdig en menslik behandel word wanneer dit gebruik word om truffels te jag. Andersins is die truffels wat gejag word waardeloos wanneer dit by integriteit kom. Gelukkig is die meeste truffeljagvarkeienaars eties en menslik, en dit is ons taak as 'n wêreldgemeenskap om dit so te hou. Maak seker jy weet waar jou truffels vandaan kom, of jy dit by 'n restaurant bestel of huis toe bring om mee te kook.
