So ver terug as die 15de eeu, is varke tradisioneel gebruik om truffels te jag. Varke is natuurlike voedselvreters met 'n sterk reuksintuig. Hulle kan dinge tot 25 voet ondergronds opspoor, wat hulle doeltreffend maak om truffels op te spoor en op te grawe.
Terwyl truffelvarke vandag nog gebruik word, het honde begin om die voorkeurkeuse te word wanneer dit kom by die opspoor van hierdie kosbare swamme. Wanneer varke vir truffels grawe, beskadig hulle dit soms, wat dan hul waarde verlaag. Wanneer hulle hulle nie beskadig nie, eet hulle hulle. 'N Groot vark wat daarop ingestel is om truffels te eet, kan byna onmoontlik wees om te stop. Honde het nie dieselfde belangstelling om hul vondste te verslind nie.
Wat is 'n truffel?
'n Truffel is 'n eetbare swam. Truffels en sampioene is albei swamme, maar hulle is nie presies dieselfde nie. Hulle verskil in terme van groeitoestande, smaak, kookvoorbereiding en beskikbaarheid.
Truffels groei ondergronds, naby en om boomwortels. Hulle kan nie maklik geplant en geoes word nie. Sommige truffelplase bestaan, maar die aanbod is laag omdat truffels moeilik is om te verbou. Die vraag oorskry verreweg die aanbod van hierdie swamme. Vir 'n paar maande elke jaar groei hulle ondergronds in woude wat warm, vogtige dae en koel nagte ervaar. Hulle het 'n ryk, aardse smaak en word beskou as 'n lekkerny, wat deur sjefs regoor die wêreld gebruik word om geregte met hul geur te verbeter. Truffels kan gebruik word om souse, olies en botter te skep om te gebruik gedurende die tye van die jaar wanneer vars truffels nie beskikbaar is nie.
Truffels is onmoontlik om vir enige beduidende tyd te stoor. Hulle sal begin afneem sodra hulle opgegrawe is en is eers vir 7–10 dae daarna bruikbaar.
Aangesien truffels moeiliker is om aan te skaf as gewone sampioene en baie deur mense verlang word, is dit redelik duur. Die wêreld se grootste wit truffel is vir $61 250 op 'n veiling in New York verkoop. Dit het 4,16 pond geweeg. Gereelde truffels kan tot $3 000 per pond werd wees.
Hoe vind honde truffels?
Truffels het 'n skerp aroma en begin ondergronds geurig word wanneer hulle gereed is om te oes.’n Onryp truffel het geen geur of aroma nie en is in wese waardeloos. Oorryp truffels wat nog ondergronds is, is morsig en onbruikbaar. Hulle moet geoes word en op hul hoogtepunt gebruik word. Honde kan opspoor wanneer dit die geval is. Mense het nie 'n kragtige genoeg reuksintuig om truffels op te spoor nie, maar honde kan dit maklik vind.
Die hond sal begin deur die grond in die woud te snuif om te bepaal waar die truffels geleë is. Wanneer hulle 'n truffel kry, sal hulle die grond beet, en hulle mense op die plek waarsku. Dan word die hond beloon vir 'n suksesvolle vonds. Soms kry die hond 'n lekkernybeloning. Ander kere laat val die hond 'n gunsteling speelding op die truffelplek en wag vir die beloning dat dit gegooi word vir hulle om te haal. Die manier waarop die hond die truffel aandui, sal die manier wees waarop hulle geleer is om dit te doen, en hierdie metodes verskil.
Die hond kan begin grawe vir die truffels as hulle opgelei is om dit te doen, maar dit kan toevallige skade aan die swamme veroorsaak. Mense sal gewoonlik versigtig grawe vir die truffels sodra hulle bewus is van hul liggings.
Jy stel dalk ook belang in: Top 10 honderasse vir truffeljag
Hoeveel truffels kan 'n hond kry?
Die aantal truffels wat 'n hond per dag kan kry, sal afhang van die ligging en die aantal truffels wat in die area beskikbaar is. Truffels word net in sekere omgewings aangetref, gewoonlik in Noord-Kalifornië tot in en deur Washington in die Verenigde State.
Lisa Bronson is 'n honde-afrigter, teler en truffeljagter in Salem, Oregon. Op 'n goeie dag kan sy en haar twee honde ongeveer 1 pond truffels in 'n uur kry.
Koste van 'n truffeljaghond
Daar is al gesê dat enige hond opgelei kan word om truffels te jag. As jy 'n hond het wat jy vir hierdie doel wil oplei, kan sommige afrigters jou help om aan die gang te kom. Die eienaar van Truffle Dog Company in Washington het honde van alle groottes en rasse opgelei, van Chihuahuas tot Alaskan Malamutes.
Daar is egter een spesifieke ras wat beskou word as die beste om truffels te jag. Die Lagotto Romagnolo staan bekend as Italië se "truffelhond". Hierdie honde is spesifiek geteel vir gebruik as truffeljagters in Italië. Vandag het hierdie ras 'n natuurlike affiniteit vir die taak.
Lagotto Romagnolo-hondjies kan duur wees. Jy sal dalk die honde uit Italië moet invoer of dit moet koop by iemand wat reeds baie geld spandeer het om hulle in te voer en te begin teel. Sommige telers het waglyste so lank as 4 jaar, en 'n hondjie kan soveel as $8 500 kos.
Gemiddeld kan Lagotto Romagnolo-hondjies tussen $1,800–$2,500 kos, maar om hulle professioneel op te lei om truffels te jag, kan byna $5,000 kos.
Is truffeljag menslik vir honde?
Truffeljag veroorsaak geen skade aan die hond as hulle gewerk word wanneer hulle gesond, gelukkig, energiek en opgewonde is om dit te doen nie. Om 'n hond te dwing om truffels te jag as hulle nie die kapasiteit het vir die taak nie, is onmenslik.
Baie honde, veral jagrasse, hou daarvan om te jag. Dit is 'n instinktiewe gedrag, en hulle kry groot bevrediging om 'n werk goed gedoen te verrig. Truffeljag met jou hond kan 'n bindingservaring wees. Hulle geniet dit om die taak uit te voer en jy geniet die belonings.
Dit is belangrik om jou hond veilig te hou terwyl jy truffels jag. In die bos kan hulle verdwaal of op 'n wilde dier afkom. Die beste manier om seker te maak jou hond is veilig terwyl jy truffels jag, is om hulle aan 'n leiband te hou. Hulle kan jou steeds na die truffels lei sonder die gevaar om verdwaal of beseer te raak. Die gebruik van verlengde leibande sal hulle die spasie gee wat hulle nodig het om te soek terwyl hulle beskerm bly.
Hoe word honde geleer om truffels te jag?
Daar is maatskappye wat toegewyd is om jou te help om jou hond op te lei om truffels te jag. As jy egter daarin belangstel om dit self te doen, kan jy die koste van 'n professionele afrigter bespaar.
Sommige telers lei hul hondjies van geboorte af om na truffels te soek, en begin deur truffelolie op die moederhond se spene te gooi terwyl die hondjies soog om hulle vertroud te maak met die geur. Ouer honde kan steeds opgelei word, en die proses is gewoonlik 'n eenvoudige een.
Begin deur jou hond aan die geur van truffels te laat akklimatiseer deur 'n bal te vul met watteballetjies wat in truffelolie geweek is. Wanneer jy met jou hond haal, beloon hulle elke keer as hulle hierdie bal na jou terugbring.
Soos jy in die proses aangaan, begin die bal wegsteek. Vra jou hond om dit te vind en terug te bring na jou toe, en beloon hulle wanneer hulle dit doen. Die volgende stap is om die bal te begrawe en jou hond te laat opspoor.
Die aksie wat die hond uitvoer wanneer hy die truffelbal opspoor, sal iets wees wat hulle besluit om te doen, soos om te blaf, die grond te klou of net te gaan sit. Jy kan jou hond oplei om die aksie uit te voer wat jy verlang deur hulle te beloon wanneer hulle dit doen. Hulle sal leer dat hierdie gedrag van hulle verwag word wanneer hulle 'n truffel kry.
Sodra hulle die plekke waar die truffelbal begrawe is akkuraat begin opspoor, behoort hulle gereed te wees vir truffeljag.
Honderasse geskik vir truffeljag
Terwyl die Lagotto Romagnolo as die beste truffeljaghond beskou word, kan ander rasse ook die vaardigheid bemeester.
- Springer Spaniel
- Poedel
- Belgiese Malinois
- Duitse Herder
- Duitse draadhaarwyser
- Golden Retriever
- Beagle
As jou hond energiek is, daarvan hou om werk te doen en 'n skerp reuksintuig het, kan hulle opgelei word om truffeljag te maak.
Gevolgtrekking
Honde het oorgeneem wat eens 'n vark se aktiwiteit was. Deur honde te gebruik om truffels te jag, verminder die skade wat aan hulle aangerig word tydens die onttrekkingsproses. Honde probeer baie minder dikwels truffels eet as varke. Honde veroorsaak ook minder vernietiging en skade aan die truffels se omgewing, wat meer in staat stel om te groei in die plek van die wat geoes is.
Enige hond kan leer om truffels te jag, maar sommige rasse is beter daarmee as ander. Die Lagotto Romagnolo word beskou as een van die beste truffeljaghonde wat daar is. As jy belangstel om 'n truffeljaghond aan te skaf, kan dit duur wees. Om jou hond op te lei om op jou eie truffels te jag, kan suksesvol wees en jou die koste van 'n professionele persoon bespaar.
Truffelsjag kan 'n aktiwiteit wees wat jy en jou hond saam geniet en sodoende 'n bindingservaring skep.
