Taro (Colocasia esculenta), of kalo, soos dit in Hawaii bekend staan, is 'n stapelvoedsel en een van die oudste gekweekte gewasse ter wêreld. Die Verenigde State is een van die top-invoerders, wat 38,9% van die wêreldmark in 2019 verower. Hawaiians geniet dit as poi, skyfies en ander voedsel. Dit is hoogs voedsaam met 'n geur wat soos aartappels lyk. Ongelukkig is taro ook iets wat jy beslis moet vermy om met jou hondjie te deel.
Die feit bly staan dat baie dele van die plant, veral in sy rou vorm, giftig is. Kook is noodsaaklik om dit veilig te eet. Terwyl mense dit kan verbruik, beveel ons nie aan om dit aan katte of honde te voer nie. Onthou dat ons troeteldiere nie soos mense is nie. Hulle verskil in hul vermoëns om die chemiese komponente van voedsel en drank te verteer en te metaboliseer. Dit verklaar hoekom mense taro kan eet en honde nie.
Toksisiteit van Taro
Alle dele van die plant is giftig, insluitend die blomme, blare en vrugte. Die hoofrede is die kalsiumoksalaatkristalle wat dit bevat. Hierdie kristalle bestaan in 'n aantal plante en vorm naaldagtige strukture genoem rafiede wat die mond en keel beskadig wanneer dit ingesluk word, wat ontsteking, kwyl en swelling veroorsaak wat verstikking kan veroorsaak of asemhaling aansienlik kan benadeel. Nog 'n probleem met hierdie kristalle is dat hulle kombineer met magnesium en kalsium in die liggaam - mens of hond - wat 'n potensieel lewensgevaarlike daling in hierdie belangrike minerale veroorsaak. Magnesium en kalsium beïnvloed elke lewende sel in 'n soogdier se liggaam, insluitend hart- en spierfunksie.
Die ander probleem met taro en ander plante wat hierdie kristalle bevat, is die vorming van nierstene of uroliete. Dit kan lei tot nierversaking omdat die soute in die niere ophoop en nierstene kan vorm. Navorsing dui daarop dat jong manlike honde meer geneig was om hierdie gesondheidstoestand te ervaar. Die bevindinge het ook aan die lig gebring dat jong Engelse en Franse Bulhonde meer vatbaar is vir urolietvorming, maar dit kan verklaar word deur die ras se gewildheid wat hulle in die studie oorverteenwoordig maak in vergelyking met ander rasse. Die slotsom is dat dit die beste is om nie jou hond selfs gekookte taro te voer nie.
Vinnige prosesse soos afskilfering en verwelking is nie effektiewe maniere om die oplosbare oksalaat van rou taro-stingels te verminder nie. Kook vir 60 minute is die doeltreffendste manier om die oplosbare oksalaatvlakke in die gekookte taroweefsel te verminder (met 84,2%), terwyl gemiddelde verlagings van 62,1% behaal is wanneer slegs 10 minute gekook is. Dit is hoekom mense taro gaar moet eet en nie rou nie.
Verbruik van rou Taro
Ons het die toksisiteit van die plantdele genoem. Sommige mense hou daarvan om 'n aantreklike kultivar taro in hul tuine te plant, genaamd Elephant Ears. Ander bring dit binnenshuis as 'n huisplant. Sommige honde is so voedselgemotiveerd en nuuskierig dat enigiets potensiële kos vir hulle is, of dit vir hulle veilig is om te eet of nie. Die ware risiko van die kalsiumoksalaatkristalle word duidelik as jou hondjie enige deel van die taro-plant inneem.
Die tekens is skielik, sonder om te twyfel dat iets ernstig fout is met jou troeteldier.
Hulle sluit die volgende in:
- Poot by die mond as gevolg van pyn
- Rooiheid en irritasie van die tandvleis
- Kwyl
- Sukkel om te sluk
- Voming
- Duidelike nood
Soos die naam aandui, is die kristalle skerp en sal jou hondjie se mond en keel beseer as hulle taro eet. Die situasie kan vinnig versleg as jou hond daarin geslaag het om enige stukkies taro te sluk. In baie seldsame gevalle kan dit ook lewensgevaarlike asemhalingsprobleme veroorsaak. Nietemin, moet jy toevallige inname as 'n mediese noodgeval behandel en onmiddellik veeartsenykundige sorg soek.
Behandeling behels die verwydering van jou troeteldier van die gif terwyl jy ondersteunende sorg met binneaarse vloeistowwe verskaf, om dehidrasie en skade aan die niere te voorkom, en pynstillers en antihistamiene om te help met die ongemak, swelling en inflammasie wat deur die kristalle veroorsaak word. Jou veearts kan aanbeveel dat jy jou hond oornag hou om sy toestand te monitor in geval van enige komplikasies.
Taro as 'n gekweekte plant
Taro het baie daarvoor as 'n gekweekte plant. As gevolg hiervan is die kans groter dat jy dit by die kruidenierswinkel sal sien. Die tyd van plaas tot oes is relatief kort. Dit het sterk siekte- en plaagweerstand. Dit is hoogs aanpasbaar by watter soort weer Moeder Natuur dit ook al kan gooi. Alhoewel jy dalk hoor dat dit 'n wortelgroente genoem word, gebruik mense die eetbare stam of knol vir kos. Dit is die enigste deel wat eetbaar is nadat dit gekook is.
Voedingswaarde
Taro verskaf 'n ryk bron van kalium, vitamien A en dieetvesel. Jy kan dit voorberei op enige manier wat jy ander wortelgroente kook, maar onthou om dit vir 'n minimum van 60 minute te kook om dit veilig te maak vir jou om in te neem. Jy sal vind dat dit as skyfies of in bobatee verkoop word. Baie mense geniet sy unieke geur.
Finale Gedagtes
Taro is 'n klassieke voorbeeld van 'n kos wat mense kan eet, maar jy moet nooit jou troeteldier aanbied nie. Terwyl kook die meeste van die kristalle vernietig, is dit nie die moeite werd om jou hondjie deur die ellende te sit om nie gaar taro te eet en om na die veearts te jaag vir noodbehandeling nie. Boonop is daar baie ander lekkernye beskikbaar om vir jou troeteldier te gee.
