Bokmelk bevat meer proteïen en kalsium as koeimelk. Dit stel ook die menslike liggaam in staat om 'n magdom voedingstowwe uit ander kos en drank beter te absorbeer, so dit verbeter jou algehele dieetdoeltreffendheid.
Dit het ook 'n duidelike geur, gewoonlik beskryf as aards. Vir sommige is die melk dalk te ryk en die geur te uniek, maar baie mense geniet dit.
Boonop maak bokmelk heerlike kaas, en die vetkonsentrasie daarvan maak dit ook ideaal vir Griekse jogurt en roomys. Weg van die yskas het bokmelk gewild geword as 'n seepbasis, lotions, en kan selfs gebruik word om kerse te maak.
As jy smaaklike resepte, of voedende seep en lotions wil skep, sal jy 'n goeie voorraad bokmelk nodig hê, wat beteken dat jy die beste bokras vir melkproduksie moet kies. Oorweeg die gemiddelde volume melk wat die bok produseer, hoe maklik hulle oortuig kan word om te produseer, hoe lank hulle sal produseer en of hulle beskikbaar en geskik is vir grootmaak in jou area.
Gallons per dag
Die gemiddelde volume melk wat 'n bokras produseer, word in liter per dag gegee, maar daar moet kennis geneem word dat daar geen waarborge is nie. Die werklike hoeveelheid wat jou bokke produseer, sal van baie faktore afhang. Jy kan eindig met 'n Saanen, wat algemeen beskou word as die mees produktiewe melker, wat byna geen melk lewer nie.
Vetpersentasie
Die ander maatstaf wat jy moet oorweeg, is die vetpersentasie van die melk. Koeimelk bevat gewoonlik 3% tot 4%, natuurlik, en bokmelk het 'n soortgelyke konsentrasie. Die verskil is dat bokmelk 'n hoër konsentrasie mediumkettingvetsure het, wat as energie gebruik word en nie as vet gestoor word nie.
Die Top 15 Bokrasse vir Melkproduksie
Hieronder het ons 15 van die beste bokrasse vir melkproduksie uiteengesit, maar onthou dat die hoeveelheid melk nie die enigste belangrike faktor is nie. Maak seker dat jy gemaklike lewensomstandighede kan bied en kies 'n ras wat geskik is om in jou klimaat te leef. Jy sal dalk ook die eienskappe en temperament van die bok wil oorweeg, veral as hulle met ander rasse, ander diere en mense sal meng.
1. Saanenbok
Produksie:2 ½ liter/dag
Bottervet: 3%
Die Saanen is 'n Switserse bokras wat bekend is vir sy melkproduksie, sowel as sy grootte. Die snawel kan soveel as 200 pond weeg, en die ras word as vriendelik beskou en kan as 'n troeteldier aangehou word terwyl hul vleis- en melkproduksie hulle ideaal maak as 'n melkbokras.
2. Nigeriese dwergbok
Produksie:½ liter/dag
Bottervet: 6%–10%
Met die Saanen het ons 'n groot 200-pond ras gehad, en met die Nigeriese Dwerg het ons van die een uiterste na die ander gegaan. Hierdie Dwerg-ras weeg ongeveer 50 pond. Alhoewel dit dalk net 'n goeie halwe liter per dag produseer, bied die Nigeriese Dwerg melk met 'n baie hoë bottervetinhoud, en sy grootte beteken dat jy meer van hulle kan hou. Hulle is ook vriendelik en kom uitstekend met kinders oor die weg.
3. Alpebok
Produksie:2 liter/dag
Bottervet: 3.5%
Die Alpine is 'n groot ras, ongeveer dieselfde statuur as dié van die Saanen. Hierdie bokke, wat in die Alpe ontwikkel is, is gehard en doen goed in koue klimate. Hulle is sag en hulle sal byna die hele jaar melk produseer.
4. Anglo-Nubiese bok
Produksie:1 liter/dag
Bottervet: 5%
Die Anglo-Nubiese, of Nubiese, is 'n kenmerkende bok met 'n geboë neus en slap ore. Dit bied ongeveer 1 liter melk per dag, en dit is beskryf as ryk en soet. Die bokke is medium tot groot, het baie energie en kan baie hard wees. Hulle temperament beteken dat hulle dalk nie geskik is vir stokperdjietelers of eerstekeer eienaars nie.
5. LaMancha-bok
Produksie:1 liter/dag
Bottervet: 4%
Die LaMancha-ras is in die 1930's in die VSA ontwikkel. Die bok is ongeveer medium grootte, met bokkies wat 125 pond bereik en die skubbe kan effens minder as dit kantel. Die elfoor variant van die LaMancha produseer melk met 'n baie hoë vetinhoud.
6. Toggenburgbok
Produksie:2 liter/dag
Bottervet: 3.7%
Hierdie mediumgrootte ras word beskryf as die oudste suiwelras. Die Toggenburg is 'n geesdriftige bok, wat beteken dat dit te hoë onderhoud vir beginner eienaars kan wees. Hulle produseer egter 'n goeie volume melk, tot 2 liter per dag, en dit het 'n matige bottervetinhoud van 3,7%, en is dus geskik vir diegene wat nie die hoë vetinhoud wil hê wat deur rasse soos die Nubiërs geproduseer word nie.
7. Oberhasli-bok
Produksie: 1 liter/dag
Bottervet: 3.8%
Die Oberhasli is 'n aantreklike takbok. Hulle is saggeaard en is gretig om hul mense en die res van hul trop tevrede te stel, wat beteken dat hulle goeie pakbokke en selfs troeteldiere kan maak. Hulle het ook aantreklike kleur, met 'n dieprooi rok en swart kleurpunt. Die Oberhasli produseer ongeveer 'n liter melk per dag, met 'n matige bottervetvlak.
8. Swartwitpensbok
Produksie: 2 liter/dag
Bottervet: 3.5%
Die Swartwitpens is 'n afstammeling van die Saanen. Dit is 'n bietjie kleiner en het 'n effens laer daaglikse produksietempo. Hulle het donkerder vel as die Saanen, wat beteken dat hulle beter vaar in warm en sonnige klimate. Hulle het ook groot ore, en dit is die verskeidenheid kleure en merke wat hulle gewild maak vir teling.
9. Guernsey-bok
Produksie:1½ liter/dag
Bottervet: 3.7%
Die Guernsey is 'n klein tot mediumgrootte bok. Hierdie ras is bekend vir sy goue kleur, wat hom die bynaam van die Goue Guernsey besorg het. Die ras produseer elke dag tot 1½ liter 3,7% melk, maar dit is tans onwettig om die ras na die VSA in te voer.
10. Poitou-bok
Produksie:1½ liter/dag
Bottervet: 3.5%
Die Poitou is in Frankryk geteel en is een van die land se vrugbaarste melkers naas die Alpine- en Saanen-rasse. Hulle het oral donker, kort hare behalwe op hul maag, bene en stert, wat almal met wit hare bedek is.
11. Nordic Goat
Produksie:1 liter/dag
Bottervet: 3.5%
Die Nordiese ras bestaan uit verskeie soorte bokke wat inheems is aan die Nordiese lande Noorweë, Swede en Finland. Hulle het lang hare om die koue en onmatige toestande van die lande te help hanteer. Alhoewel bruin die algemeenste kleur is, kom Nordics in ander skakerings voor. Hulle produseer ongeveer 'n liter per dag, kan 'n bietjie afwykend wees, en hul melk word beskou as 'n medium vetinhoud.
12. Malaguenabok
Produksie: 1 liter/dag
Bottervet: 4%
Die Malaguena is 'n Spaanse bokras en is 'n mediumgrootte bok met 'n redelike lengte pels en wat ongeveer 'n liter melk per dag produseer.
13. Amerikaanse Alpebok
Produksie: 1 liter/dag
Bottervet: 5%
The American Alpine is in die vroeë 20th eeu bekendgestel en is geskep deur die Europese Alpe met variëteite uit die VSA te kruis om groter en meer geharde diere te maak. Die ras sal tot 'n liter melk per dag produseer, maar een van die redes waarom die American Alpine so gewaardeer word as 'n melkprodusent, is omdat hulle vir drie jaar melk kan produseer sonder om te herteel.
14. Murciano-Granadina Bok
Produksie: 1 ½ liter/dag
Bottervet: 4%
Die Murciano Granadina kombineer die Murciana- en die Granadina-rasse. Daar is baie van hierdie ras wat in die VSA en Kanada gevind word, want hul vermoë om enige tyd van die jaar te teel tesame met hul ruim melkproduksie, maak hulle 'n goeie keuse vir kommersiële melkbokke en vir opstalers.
15. Appenzellbok
Produksie: 1 liter/dag
Bottervet: 4%
Die Appenzell is 'n skaars Switserse ras wat klein tot mediumgrootte is, met diere wat tot 100 pond weeg en bokkies tot 140. Hulle produseer ongeveer 'n liter melk per dag en dit het medium tot hoë vetinhoud. Dit het bedreigde status gekry.
Gevolgtrekking
Die beste bokrasse vir melkproduksie is dié wat 'n hoë volume melk produseer. Baie faktore bepaal die gemiddelde opbrengs, insluitend die verfrissingsperiode.’n Bok moes geboorte gegee het voordat hy melk produseer. Sommige bokke kan melk produseer vir ongeveer 10 maande tot 'n jaar voordat hulle weer geboorte moet gee, wat verversing genoem word. Sommige rasse kan twee jaar hou sonder om te herteel terwyl sommige skaars rasse, insluitend die Amerikaanse Alpe, so lank as drie jaar kan duur.
