Eenmaal die gewildste mak ras, het die Brons Turkye ietwat in die middel tot laat 20th Eeu in onguns geraak, en dit word nou as krities geklassifiseer.
Dit kry sy naam van die brons afwerking tot sy verekleed, en dit word geprys vir sy vleisproduksie, en hoewel dit nie so gewild soos die Breabors Wit Kalkoen is nie, soek baie verbruikers spesifiek na hierdie ras vir Thanksgiving en Kersetes.
Lees verder vir meer inligting oor die ras en om te bepaal of dit goed pas by jou boerdery.
Vinnige feite oor bronskalkoene
| Rasnaam: | Brons Turkye |
| Plek van oorsprong: | Engeland |
| Gebruik: | Vleis |
| Stag (Manlik) Grootte: | 35-38 lbs |
| Hen (Vroulik) Grootte: | 18-22 lbs |
| Kleur: | Bruin, koper, blou, groen, brons |
| Lewensduur: | 3-7 jaar |
| Klimaatverdraagsaamheid: | 70°F–80°F |
| Sorgvlak: | Gematig |
| Produksie: | Vleis |
Brons Turkey Origins
Daar word geglo dat die Brons Turkye ontstaan uit 'n kruising tussen wilde Amerikaanse kalkoene en dié wat in die 18de eeu deur setlaars uit Engeland oorgebring is. Die kruis is ontwikkel om 'n voël te produseer wat groter is as die Engelse kalkoene, maar makliker om te bestuur as wildes.
Die naam Brons het in die 1830's begin, aanvanklik met die Point Judith Brons van Rhode Island, maar het uiteindelik na alle voëls van hierdie tipe versprei. Die brons is amptelik erken as 'n ras in 1874. Alhoewel die ras in die 20ste eeu verdeel het om die breëborsbrons en die standaardbrons te word, word daar steeds tipies na die twee verwys as die brons.
Brons Turkye Kenmerke
Die bronskalkoen kan tot 4 voet hoog word en 'n vlerkspan van 6 voet hê. Die Standaard Brons Turkye word as 'n erfenisras beskou en hulle is op hul beurt baie goed makgemaak. Hulle kan vriendelik met mense wees en kan selfs bewaarders rondvolg, soos 'n troeteldierhond. Met dit gesê, kan die spesie beskermend wees teen sy kleintjies, en algehele temperament word dikwels beheer deur die teler en die mate van sosialisering wat die voëls ondergaan het toe hulle jonk was.
Die Brons Kalkoen is te groot en swaar om te kan vlieg en sukkel om te spring. Dit kan egter vinnig hardloop en vereis baie spasie om rond te dwaal. Dit is 'n robuuste en algemeen gesonde ras wat gewoonlik nie te veel siektes ly nie.
As deel van die Slow Food USA Ark Of Taste, word die Standard Bronze Turkye beskou as 'n erfenisvoedsel wat gevaar loop om uit te sterf. Dit beteken dat die vleis moeilik in die hande kan wees vir verbruikers, maar dit beteken ook dat boere 'n goeie prys vir Brons Turkye-vleis van goeie geh alte kan kry.
Gebruik
Die primêre gebruik van hierdie ras is dieselfde as met enige kalkoenras: vleis.
Die Standard word as 'n erfenisras beskou en dit is bekend daarvoor dat dit wildvleis het wat as sterk beskou kan word.
Die Breëbors word groter en bied meer vleis, veral borsvleis. Dit is egter duurder om te teel, en sy vleis het 'n sagter geur.
Milder kalkoenvleis is geneig om meer gewild te wees, maar kry 'n laer prys as wild, erfenisvleis. Daar is aanvraag na albei soorte vleis, veral rondom vakansieseisoene soos Thanksgiving, Kersfees en Paasfees.
Voorkoms en variëteite
Daar is amptelik twee variëteite Brons Turkye:
- Standard– Hierdie variant is nader aan die oorspronklike Brons en hoewel dit geteel is om sekere eienskappe te verbeter, is dit nie so groot soos die Breëbors nie. Dit kan natuurlik voortplant, en dit lewer sterker, meer vleis vleis. Die boer moet wel langer wag totdat die kalkoen gereed is om te slag, maar op 'n goeie voerplan kan 'n Standaard Brons gewoonlik binne 7 of 8 maande geslag word.
- Breëbors – Die Breëborsbrons is spesifiek gekruis en geteel om 'n groter bors, meer gewig te hê en meer vleis te lewer. Dit is gereed vir slag in so min as 5 maande, maar sy vleis word as sagter beskou en verkoop vir minder. Hierdie ras is ook nie in staat om natuurlik voort te plant nie, wat beteken dat dit kunsmatig geïnsemineer moet word as jy van plan is om dit te teel om kuddegrootte te handhaaf.
Bevolking/Verspreiding/Habitat
Die presiese getalle van die Brons Turkye is onbekend, maar daar word geglo dat die Breasted variant slegs in vyf of ses broeiers in die VSA geteel word, terwyl die Tradisionele Brons deur stokperdjies en agterplaasboere gehou word. In 1987 was daar net 300 broeihenne bekend om in omloop te wees.
Is bronskalkoene goed vir kleinskaalse boerdery?
Verskeie faktore maak die Brons Turkye 'n goeie keuse vir kleinskaalse boerdery:
- Kalm Temperament– Hanteerders sê dat die brons makliker en rustiger is om te hou as die gewilde Wit Turkye.
- Unable To Fly – Die Brons is nie in staat om te vlug nie, wat beteken dat dit makliker is om te hou omdat daar minder bekommernis is dat hulle ontsnap.
- Choice Of Meat – Die Standaard Brons produseer wildvleis, terwyl die Breëborsbrons sagter is en in groter hoeveelhede beskikbaar is. Die kleinskaalse boer kan hul voorkeurstyl vleis kies.
Maar daar is 'n paar nadele daaraan om hierdie kalkoen te teel:
- Onvermoë om natuurlik voort te plant – Die Standaard is in staat tot natuurlike voortplanting, maar dieselfde is nie waar van die Breëbors nie, wat kunsmatige inseminasie moet ondergaan om te broei.
- Dark Feathers – Een van die redes waarom die White die ras van keuse vir boere geword het, is omdat die penvere moeiliker is om raak te sien na skoonmaak, in vergelyking met die ooglopende donker vere van die brons.
- Baie spasie benodig – Albei variëteite baat daarby om ruimte te hê om rond te loop, wat beteken dat jy wel 'n ordentlike grootte plek vir jou kalkoentrop moet hê.
- Sien ook: Lei Turkye: Prente, inligting, eienskappe en sorggids
The Bronze Turkey
Die brons-kalkoene was eens die gewildste van alle mak kalkoenrasse in die VSA, en is geteel om makliker te bestuur as wilde kalkoene, maar groter as die Engelse kalkoene wat met setlaars oorgebring is. Vandag word dit as 'n ietwat skaars ras beskou, maar die Standard het wildvleis wat steeds as 'n lekkerny beskou word en 'n ordentlike prys op die mark kan behaal.
